Caramelos (tacos au fromage)

Les tacos sont le plat national secret et essentiel à la cuisine mexicaine. Parmi les milliers de variantes, vous pouvez trouver nos favoris ici.

Ingrédients

pour 2 personnes

  • ¼ de chou blanc ou de chou rouge
  • 1 petit oignon
  • 2 tomates
  • Un peu de coriandre ou de persil
  • Jalapeños marinés ou frais
  • 3 limes
  • 200g de viande hachée
  • Huile d'olive, sel, poivre, paprika
  • Fromage qui fond facilement
  • 4-6 petits tortillas de farine ou de maïs
  • Crème sure / crème fraîche
  • Sauce piquante (Tabasco, Cholula, etc.)

Étape 1: Préparez les accompagnements dans de petits bols

Couper le chou en fines lanières. Couper l'oignon et les tomates en petits cubes, mélanger et incorporer la coriandre / le persil hachés. Couper les jalapeños en petits morceaux. Couper les limes en deux.

2ème étape: préparer la viande

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir la viande hachée et assaisonnez.

3ème étape: préparer les tortillas

Couvrir la moitié de chaque tortilla de fromage et chauffer dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

4ème étape: garnir les caramelos

Couvrir les caramelos avec la viande et les accompagnements de votre choix, ajouter les différentes sauces et arroser de jus de citron vert.

Prendre plaisir!